[/IMG]

طريقَة عمل تورتة الشارلوت اليكمِ المكونات

المكونات الكيك:
4 بيضة
130 غرامِ سكر
80 غرامِ دقيق
للحشو:
مربي التوت الاحمر
للموس:
200 غرامِ فراولة مِجمدة
3 مِغلف جيلاتين
3 مِلعقة كبيرة مِاء
45 غرامِ شراب الذرة
150 مِلل كريمة خفق
للتقديم:
فراولة طازجة.
طريقَة تحضير الكيك:
يخفق البيض والسكر الي مِرحلة التدلي مِِن الملعقة.
يضاف الدقيق ويقلب الخليط بلطف علي 3 مِراحل.
يصب علي صينية فرن غَير عميقة مِجهزة بورق الخبز.
تخبز فِي فرن بدرجة حرارة 180 درجة مِئوية لمدة 5-7 دقائق تقريبا أو حتّى ترتد الكيك بَعد وخزها بالاصبع ولكن قَبل ان تجف.
تقلب الكيك علي ورقة خبز اخري ويتِمِ تقشير الورقة الاولي مِِنها بحرص.
يتِمِ تبريدها وتغطيتها بمنشفة.
يغلف اناءَ مِستدير بالبلاستيك.
تقطع دائرة مِِن الكيك فِي حجْمِ دائرة الاناء.
للحشو:
تدهن المربي علي بقية الكيك ثَُمِ تلف الي شَكل حلزوني باحكام
تقطع الي شرائح رفيعة
يملا الاناءَ بشرائح الحلزون حتّى تغطي الاناءَ تماما مِن
الداخل.
الموس:
توضع الفراولة بَعد اذابتها فِي الخلاط وتهرس.
تصفي الفراولة للتخلص مِِن البذور.
يذاب الجيلاتين فِي الماءَ الدافىء ثَُمِ يصفي فَوق شراب
الذرة الدافىء ويقلب حتّى يتمازج.
تضاف بَعض الفراولة المهروسة لخليط الجيلاتين وتخلط جيدا ثَُمِ يضاف هَذا الخليط لبقية الفراولة.
تخفق الكريمة وتقلب بلطف فِي خليط الشارلوت.
يصب الموس فِي الاناءَ المغلف بالكيك.
توضع قطعة الكيك الدائرية فَوق الموس
ترك لتماسك فِي البرد طوال الليل.
التقديم:
تقلب الشارلوت علي طبق التقديمِ وتزين بالفراولة الطازجة