طبخات لبنانيه

كوسي بلبن **ادي مِِن مِطبخ لبنان.
المقادير أنا عاملة كمية صغيرة شخصان يَعني انتو ضاعفوا الكمية إذا اردتم)
---------
كوسي
رز
لحمة مِفرومة
سبع بهارات نصف مِ\ص
كمون ربع مِ\صغيرة
قرفة ربع مِ\ص
2 مِلعقة زيت نباتي
ملح
3 فص ثَوم
م|كبيرة نعنع يابس
لبن **ادي)

الطريقة
--------
نحفر الكوسي ونغسلها ونضعها جانبا
نحضر الحشوة
نخلط الرز المغسول جيدا مَِع اللحمة والبهارات والقرفة والملح والكمون والزيت ونحشي الكوسي ثَُمِ نضعهمِ فِي الطنجرة مِضغوطين ونغمرهمِ بالماءَ ونتقلهمِ بصحن عشان يضلوا تَحْت وما نستعمل مِاءَ كتير ونطبخهمِ ثَلاثة ارباع الاستواء.




نطبخ اللبن ويللي مِا بتعرف كَيف طريقَة طبخ اللبن اتفضلي: هِي الطريقَة اللي نستعملها لكُل اكل اللبن: لكُل كيلو لبن نخلط علي البارد كوب مِاءَ مِدوبين فيه 2 مِ\ك نشاءَ وفص ثَومِ مِدقوق وعليه 3 قطرات خل ابيض وبيضة خفوقة وملح
نلطهمِ مَِع اللبن ثَُمِ نضعهمِ علي النار ونحرك بملعقة خشبية لحد مِا يغلو وهكذا بيصير عنا اللبن جاهز لكُل الطبخات يَعني للكبة بلبن وشاكرية يَعني لبن امو والشيشبرك و....

بعد طبخ اللبن وانتهاءَ مِِن طبخ الكوسي نقلب اللبن فَوق الكوسي ونحركهمِ شوي شوي.
ندق الثومِ مَِع النعنع ونضيفهمِ فَوق الطبخة



ونقلبهمِ مَِع بَعض ونتركهمِ 5 دقائق



يا سلااااااااااااااامِ لَو فيكن تشموا الرائحة الراااااااائعة مِممممممممم...

نسكبها والف عافية